Chef de Rang U/D - Il Palazzo Experimental

CHI SIAMO

Fondato nel 2007 da tre amici d'infanzia, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros e Romée De Goriainoff, poi raggiunti da Xavier Padovani nel 2010, l'Experimental Group ha rivoluzionato il settore dell'ospitalità e della ristorazione offrendo un'esperienza unica e contemporanea a una clientela esigente in tutto il mondo.

Celebre per aver introdotto la cultura dei cocktail bar a Parigi, il gruppo gestisce non solo cocktail bar, ma anche enoteche, ristoranti e, dal 2015, hotel. Le destinazioni si sono moltiplicate negli anni, includendo capitali europee come Parigi e Londra, oltre a località stagionali come Ibiza e Minorca per l'estate o le piste da sci di Verbier e Val d'Isère per l'inverno. Il gruppo possiede inoltre strutture a Venezia, New York, Biarritz e nelle Cotswolds.

La filosofia del servizio si basa su tre principi chiave: la qualità dei prodotti, la precisione del servizio e l'accoglienza calorosa dei clienti.

IL PALAZZO EXPERIMENTAL

Il Palazzo Experimental offre 32 camere e suite elegantemente arredate da Dorothée Meilichzon, oltre a un ampio giardino interno con vista su un canale tranquillo.

L'hotel dispone di tre magnifici ingressi dal Canal Della Giudecca: uno conduce al ristorante L’Adriatica, un altro alla reception e il terzo all'Experimental Cocktail Club, il nuovo signature bar del gruppo dopo quelli di Parigi e Londra.

IL RUOLO

Disponibile da subito fino alla fine di novembre
40 ore settimanali con 2 giorni di riposo a settimana

Non si fornisce alloggio

Stiamo cercando un/una Chef de Rang.

Nell'ambito delle sue mansioni, dovrà:

Organizzare la mise en place della sala, giardino e plateatico
Garantire un'esperienza positiva al cliente.
Consigliare la clientela grazie alla sua eccellente conoscenza del menu e dei prodotti.
Effettuare il servizio rispettando le regole del ruolo: presa degli ordini, allestimento in base alle disposizioni, sbarazzo e preparazione dei tavoli.
Assicurare il follow-up del proprio rango: rifornimento di pane e bevande, mantenimento dei tavoli ordinati e puliti per garantire un'esperienza piacevole.
Realizzare le operazioni di fine servizio: riordino e preparazione per il servizio successivo.
Garantire il mantenimento degli spazi in condizioni ottimali (pulizia, manutenzione e stato di funzionamento).
Rispettare e seguire gli standard estetici definiti dalla direzione (grooming, mise en place).

CHI SEI

Stiamo cercando un profilo con una buona conoscenza della ristorazione, un'esperienza nel settore alberghiero e una buona padronanza dell'inglese. La conoscenza di un'ulteriore lingua sarebbe apprezzata.

Infine, se sei proattivo, autonomo, adattabile, con un forte senso dell'organizzazione e dell'iniziativa, efficace nella gestione delle priorità e dotato di un eccellente senso dell'accoglienza e del servizio al cliente; allora questa posizione è fatta per te

UNISCITI ALL’EXPERIMENTAL GROUP!

Durante il tuo percorso con noi, entrerai a far parte di un ambiente stimolante e innovativo. Ti unirai a un gruppo dinamico, collaborando con professionisti altamente qualificati.

Che tu stia cercando il tuo primo impiego o una nuova opportunità di crescita, il nostro obiettivo è reclutare, sviluppare e fidelizzare i migliori talenti provenienti da diversi background.

Cosa offriamo:

Opportunità di formazione e sviluppo professionale.
Mobilità interna in Francia, Italia, Svizzera, Stati Uniti, Regno Unito, Baleari e altre destinazioni.
Sconti esclusivi in tutte le nostre strutture (cocktail bar, enoteche, ristoranti).
Eventi aziendali.