A PROPOS DE NOUS

Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà.

Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon.

A PROPOS DE L'EXPERIMENTAL CHALET VAL D'ISERE

Ouvert en 2024, l'Experimental Chalet Val d'Isère est un paradis hivernal aux proportions épiques. Ce nouvel hôtel 4 étoiles situé dans les Alpes françaises abrite 113 chambres, deux restaurants, un bar à cocktails, un spa et des espaces de réunion.

Un havre de paix pour les plaisirs de l'hiver, qu'il s'agisse de skier sous des couches de
neige fraîche, de se remémorer des souvenirs autour d'une fondue bouillonnante
ou de nourrir l'esprit, le corps et l'âme dans le spa.

A PROPOS DU POSTE

Poste : Directeur F&B, Experimental Chalet Val d’Isère

Basé à : Val d’Isère, France (Hiver), Mise à disposition sur d’autres sites du groupe en été.

Contrat : CDD

Prise de poste : Août 2025

En tant que Directeur F&B, vous êtes responsable de la coordination et de l’excellence opérationnelle de l’ensemble des points de vente F&B (restaurants, bar, room service, etc.) Votre rôle est à la fois stratégique et opérationnel, au cœur de l’expérience client.

Vos missions sont les suivantes :

Gestion Opérationnelle

• Superviser les différents chefs de départements et les accompagner dans leurs problématiques quotidiennes ;

• S’assurer de la bonne communication entre les différents services F&B afin de maximiser la cohésion de l’ensemble du pôle ;

• Être garant de la relation du Pôle F&B avec les autres pôles de l’établissement, l’Hébergement, le House Keeping ainsi que le service technique et/ou le SPA ;

• Garantir la bonne marche opérationnelle des différents points de vente ;

• Superviser la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité et s’assurer de leur respect au quotidien ;

• Participer à la gestion des commandes et des achats.

Gestion RH

• Gérer, coordonner et manager les équipes de la salle, de la cuisine et du bar ;

• Accompagner les équipes dans la résolution des litiges ;

• Participer au recrutement des différents collaborateurs, à la formation et la promotion de ces derniers ;

• Encourager les initiatives de chacun afin d’accroitre l’épanouissement professionnel ;

• Stabiliser et fidéliser les équipes par des actions ciblées et pertinentes ;

• Travailler en relation étroite et permanente avec le bureau RH pour régler des litiges et apprendre à gérer des situations quotidiennes ;

• S’assurer du suivi des plannings et de la gestion des paies grâce aux outils internes.

Expérience client

• Créer un environnement accueillant pour les clients et impulser une culture axée sur les clients ;

• Traiter les réclamations des clients et y apporter une solution adéquate ;

• Traiter les commentaires des clients, en les partageant avec l'équipe et en mettant en œuvre des actions ;

• Veiller à fidéliser la clientèle et s’assurer que les équipes soient à même de connaître les habitués ainsi que leurs habitudes ;

• S’assurer que chaque collaborateur maîtrise les standards de service du groupe.

Légal & sécurité

• Superviser la propreté du lieu et prêter attention aux éventuels risques pour la santé et aux violations de la réglementation ;

• Veiller à ce que toutes les exigences légales en matière de santé et de sécurité soient à jour ;

• Veiller à ce que le règlement de l’établissement soit bien respecté et appliquer des sanctions si nécessaire ;

• Veiller à faire évoluer le règlement en collaboration avec ses supérieurs hiérarchiques si le besoin s’en fait ressentir.

A PROPOS DE VOUS

• Vous justifiez d’une expérience significative en management dans un environnement F&B dynamique et en saison.

• Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à encadrer, motiver et faire grandir vos équipes.

• Vous avez le sens du détail et savez faire vivre une expérience client mémorable.

• Vous êtes à l’aise avec la gestion de planning, les outils opérationnels, et l’animation commerciale.

• Vous avez une bonne maîtrise du français et de l’anglais, à l’écrit comme à l’oral.
  

Vivez l’expérience Experimental !

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

• Logement.

• Opportunités de formations et développement de carrière.

• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc